Специалисты Новосибирского государственного аграрного университета (НГАУ) добавляют в мучные кондитерские изделия растительные ингредиенты. Среди них — цукини, африканский огурец (кивано), азиатская тыква (бенинказа) и бахчевая культура (момордика), которая помогает снизить уровень сахара в крови.
Вместо сахара используются финиковый сироп и стевия. Эти компоненты обогащают продукты витаминами и пищевыми волокнами, дефицит которых часто наблюдается в рационе россиян.
Также учёные разрабатывают витаминизированные мясные изделия, например, колбасы. В результате получаются функциональные продукты с заданными свойствами, которые могут помочь в лечении некоторых заболеваний, таких как сахарный диабет и целиакия (непереносимость глютена).
В рамках СиббиоНОЦ реализуется ряд проектов, связанных с созданием «умной» еды.
В Центре Первых было проведено интенсивное практическое занятие мастер-класс по публичным выступлениям. На занятии Первые…
Яркие концерты и музыкальные премьеры ждут зрителей на Транссибирском Арт-фестивале, который пройдет в разных городах…
Перечень спортивных физкультурных организаций и индивидуальных предпринимателей, за услуги которых доступен налоговый вычет, формируется на…
Продолжаем подводить итоги районного конкурса "Патриоты" реализованного в рамках общественного стартапа Новосибирской области "Со мной…
Компания по продаже и монтажу шин «Колесити» присоединилась к федеральному проекту «Производительность труда». Предприятие планирует…
С 9 по 15 февраля 2026 года Министерство здравоохранения Российской Федерации объявило Неделей осведомлённости о…