Объём съеденного мяса на мангале в период майских праздников в Сибирском федеральном округе достигает 7,9 тысячи тонн, что составляет 12% от всероссийского объёма. На каждого сибиряка в среднем приходится 900 граммов.
Сибирский федеральный округ занимает четвёртое место в стране по потреблению шашлыка в период майских праздников. «В Сибирском федеральном округе к мангалам выходят 8,8 миллиона человек. При среднем показателе в 900 граммов на едока общий объём потребленного мяса достигает 7,9 тысячи тонн. Несмотря на капризы погоды, сибиряки демонстрируют приверженность традиции загородных выездов и чаще, чем в других округах, включают в шашлычное меню говядину», – рассказала руководитель Центра устойчивого развития РСХБ Наталья Худякова.
В период майских праздников на жителей Сибири приходится 12% всего съедаемого в России шашлыка. В целом по России, по подсчётам Центра устойчивого развития РСХБ, за майские съедается примерно 67 тысяч тонн мяса. В этом участвуют 78 миллионов человек. Среднедушевое потребление составляет 850 граммов.
В период майских праздников возрастает спрос не только на мясо, но и на сопутствующие товары: алкогольные и безалкогольные напитки, соусы, хлеб, овощи, зелень, фрукты. Объём продаж этих категорий, по данным аналитиков центра, увеличивается в 1,5–2 раза. Согласно мониторинга розничных цен на апрель 2026 года, стоимость набора продуктов для шашлыка из свинины на компанию из трёх человек составляет 2140 рублей: Вариант с курицей позволяет сэкономить: при замене свинины на куриное мясо (1,5 кг за 315 рублей) итоговая сумма снижается до 1825 рублей.
Ранее VN.RU, в предверии майских праздников, рассказывал о рекомендациях специалистов Роспотребнадзора Новосибирской области как избежать пищевого отравления во время выезда на пикник.
Выставка «Учебная Сибирь — 2026» завершила работу в МВК «Новосибирск Экспоцентр»: три насыщенных дня — с 29 по 31 октября — прошли под девизом «Образование. Технологии.…
В Венгерово прошёл IX традиционный межрайонный турнир по дзюдо. Турнир, посвящённый Всемирному дню дзюдо, вновь объединил…
На Заречной стороне села Кыштовки появился новый объект благоустройства — детская площадка «Гномики». Проект реализован в рамках…
В Новосибирской области завершается строительство спортзала для командных видов спорта в Доволенском. Реализация проекта стала…
Кадровый центр совместно с министерством труда и социального развития региона провели уникальную ярмарку вакансий, объединяющую…
30 октября в Советском районе Новосибирска состоялось торжественное открытие многофункционального сквера на улице Демакова. Объект…