Эти чернила, разработанные в Вятском государственном университете, включают в состав цельные растительные клетки, что позволяет максимально приблизить текстуру продуктов к натуральным.
Ученые обещают, что продукты будут максимально приближены к натуральным, при этом количество витаминов и минералов в них можно контролировать.
Особым ноу-хау стало использование растений, таких как рябина и бодяк полевой, которые ранее не рассматривались в качестве пищевого сырья. Это позволило ускорить процесс наращивания биомассы. Важным элементом также стали гидроколлоиды, такие как агар-агар и каррагинан, которые помогают формировать трехмерные объекты.
Создание биочернил позволит печатать полезные продукты с улучшенными вкусом и текстурой. Подобная разработка может быть востребована людьми, испытывающими затруднения с проглатыванием пищи, а также приверженцами здорового питания и вегетарианцами.
В Кыштовском районе началась профильная смена «Инноваторы», рассчитанная на два дня и собравшая самых пытливых…
Дата: 12 июня 2026 г. Место: парк "Победа" (ул. Ковтуна, 2а) Приглашаем вас, жителей и…
Рады сообщить о выходе новой программы — «Новости. Кыштовка в кадре. 09.06.2026 г.»! В программе…
Министерство сельского хозяйства Новосибирской области объявило конкурсный отбор на получение грантов в форме субсидий для…
9 июня в Кыштовском районе состоялось торжественное мероприятие, посвященное 81-й годовщине со дня основания Группы…
Продолжается прием заявок на межрегиональный конкурс журналистского мастерства «Сибирь.ПРО», генеральным партнером которого традиционно выступает «Ростелеком».…