Эти чернила, разработанные в Вятском государственном университете, включают в состав цельные растительные клетки, что позволяет максимально приблизить текстуру продуктов к натуральным.
Ученые обещают, что продукты будут максимально приближены к натуральным, при этом количество витаминов и минералов в них можно контролировать.
Особым ноу-хау стало использование растений, таких как рябина и бодяк полевой, которые ранее не рассматривались в качестве пищевого сырья. Это позволило ускорить процесс наращивания биомассы. Важным элементом также стали гидроколлоиды, такие как агар-агар и каррагинан, которые помогают формировать трехмерные объекты.
Создание биочернил позволит печатать полезные продукты с улучшенными вкусом и текстурой. Подобная разработка может быть востребована людьми, испытывающими затруднения с проглатыванием пищи, а также приверженцами здорового питания и вегетарианцами.
В Новосибирской области завершается строительство спортзала для командных видов спорта в Доволенском. Реализация проекта стала…
Кадровый центр совместно с министерством труда и социального развития региона провели уникальную ярмарку вакансий, объединяющую…
30 октября в Советском районе Новосибирска состоялось торжественное открытие многофункционального сквера на улице Демакова. Объект…
В Новосибирской области завершён ремонт на автомобильной дороге «Новосибирск – Ленинск-Кузнецкий». В текущем году работы…
В технопарке подвели итоги 33 сезона акселератора А:СТАРТ, который проводится при поддержке Правительства Новосибирской области.…
Форум приурочен сразу к двум датам: 108‑й годовщине создания Ленинского комсомола и 30‑летию Новосибирской региональной общественной…