Эти чернила, разработанные в Вятском государственном университете, включают в состав цельные растительные клетки, что позволяет максимально приблизить текстуру продуктов к натуральным.
Ученые обещают, что продукты будут максимально приближены к натуральным, при этом количество витаминов и минералов в них можно контролировать.
Особым ноу-хау стало использование растений, таких как рябина и бодяк полевой, которые ранее не рассматривались в качестве пищевого сырья. Это позволило ускорить процесс наращивания биомассы. Важным элементом также стали гидроколлоиды, такие как агар-агар и каррагинан, которые помогают формировать трехмерные объекты.
Создание биочернил позволит печатать полезные продукты с улучшенными вкусом и текстурой. Подобная разработка может быть востребована людьми, испытывающими затруднения с проглатыванием пищи, а также приверженцами здорового питания и вегетарианцами.
Министр строительства региона Дмитрий Богомолов совместно с депутатами Законодательного собрания Новосибирской области посетил строящиеся многоквартирные…
Начало нового учебного года в образовательных учреждениях нашего района прошло успешно. Какие же дополнительные возможности…
Как пишет сайт VN.ru со ссылкой на Новосибирскстат, сильнее всего подешевели овощи и фрукты: морковь (-19,4%), лимоны…
В первой декаде сентября в Московской области прошли Всероссийские соревнования профессионального мастерства работников блока реализации…
В Кыштовской школе №1 пятиклассники приняли участие в образовательном мероприятии «Мы выбираем будущее». Ребята на…
В Новосибирской области более 64 тысяч семей получили областной семейный капитал. Большинство из них уже…