На Бердском хлебокомбинате состоялся запуск новых линий по производству хлебобулочных изделий

В настоящее время хлебокомбинат полностью реконструирован, приобретены новые автомобили и оборудование, что привело к увеличению выпуска хлебобулочных изделий в несколько раз.

На предприятии трудятся 246 человек. В среднем ежедневно производство вырабатывает 15 тонн хлебобулочных изделий. Вся продукция имеет сертификаты соответствия и качества.

Вся продукция Бердского хлебокомбината на сегодняшний день выпускается под новым брендом «Хлеба Сибири». На территории завода работают линии по выпуску традиционных видов формового хлеба (первый и высший сорт, на сыворотке, с отрубями, Бородинский), батонные линии, линии слоёных и мелкоштучных изделий, а также линейки так называемых «национальных» хлебов (итальянский «Чиабатта», французский «Версаль», «Южный»).

Всего за 2023 год в регионе было произведено хлеба и хлебобулочных издедий длитетельного хранения – 52 тыс.тонн, недлительного хранения – 130 тыс. тонн.

Напомним, За январь-август 2024 года в Новосибирской области было произведено хлеба и хлебобулочных издедий длитетельного хранения – 60 тыс тонн (132% к уровню прошлого года), недлительного храненения – 73 тыс. тонн (87% к уровню прошлого года). Так, использование муки от общего объема выпеченного хлеба и хлебобклочных изделий составляет около 70%.
Основными хлебопекарными предприятиями в Новосибирской области, выпускающими большую долю объемов хлеба 1 и 2 сортов и ржано-пшеничных сортов являются ЗАО Хлебокомбинат «Инской», АО Хлебообъединение «Восход», АО «Бердский хлебокомбинат».