Специалисты Новосибирского государственного технического университета (НГТУ НЭТИ) в рамках биомедицинского направления программы «Приоритет 2030» разработали инновационный продукт с названием «Фруктогель», который продлевает срок хранения плодов. Его контрактное производство уже запущено в Санкт-Петербурге.
В основе «Фруктогеля» природные полимеры растительного и животного происхождения, что делает его безопасным для овощей и фруктов, а главное для человека и окружающей среды. Благодаря гелю на поверхности плода формируется тонкая плёнка из полимерных молекул, которая защищает его от воздействия окружающей среды. Такой слой геля позволяет увеличить срок хранения овощей и фруктов при комнатной температуре в четыре раза. В отличие от синтетических полимеров или воска, «Фруктогель» смывается обычной водой и сохраняет запах плодов.
Сейчас учёные НГТУ НЭТИ исследуют возможности использования биогеля для сохранности нарезанной продукции – фруктовой, овощной, мясной и рыбной. Кроме того, планируется использовать биогель для сохранения вкусовых качеств и свежести сухофруктов и орехов.
За три дня работы комиссии на нее прибыло семьдесят человек. План призыва – 13 парней,…
Пустырь у Северного объезда в 23 км от площади Калинина за 15 лет стал мини-городом…
Меры поддержки в марте 2026 года получили жители шести сёл в пяти районах Новосибирской области.…
Охрана материнства и детства – приоритетное направление в здравоохранении любой страны, которая включает в себя…
С 30 марта по 5 апреля Россия присоединилась к Неделе здоровья матери и ребенка, важной…
Перспективы развития строительной отрасли региона представил участникам третьего модуля образовательной программы «Герои НовоСибири» первый заместитель…