Специалисты Новосибирского государственного технического университета (НГТУ НЭТИ) в рамках биомедицинского направления программы «Приоритет 2030» разработали инновационный продукт с названием «Фруктогель», который продлевает срок хранения плодов. Его контрактное производство уже запущено в Санкт-Петербурге.
В основе «Фруктогеля» природные полимеры растительного и животного происхождения, что делает его безопасным для овощей и фруктов, а главное для человека и окружающей среды. Благодаря гелю на поверхности плода формируется тонкая плёнка из полимерных молекул, которая защищает его от воздействия окружающей среды. Такой слой геля позволяет увеличить срок хранения овощей и фруктов при комнатной температуре в четыре раза. В отличие от синтетических полимеров или воска, «Фруктогель» смывается обычной водой и сохраняет запах плодов.
Сейчас учёные НГТУ НЭТИ исследуют возможности использования биогеля для сохранности нарезанной продукции – фруктовой, овощной, мясной и рыбной. Кроме того, планируется использовать биогель для сохранения вкусовых качеств и свежести сухофруктов и орехов.
С 9 по 15 февраля Министерство здравоохранения Российской Федерации объявило Неделей осведомлённости о заболеваниях сердца…
Участники проекта «Герои НовоСибири», которые проходят стажировку в региональном министерстве экономического развития, посетили крупнейший филиал…
Губернатор приветствовал в Новосибирской области участников выездного Совета атаманов Сибирского войскового казачьего Общества. Глава региона…
Финансовый уполномоченный решает имущественные (например, денежные) споры без суда между финансовыми организациями и их клиентами…
Знаете ли вы, что болезни сердца, также известные как сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ) – это целый…
Новеллы Общества «Знание» о Героях Российской Федерации, участниках и ветеранах СВО получат школы во всех…