Специалисты Новосибирского государственного технического университета (НГТУ НЭТИ) в рамках биомедицинского направления программы «Приоритет 2030» разработали инновационный продукт с названием «Фруктогель», который продлевает срок хранения плодов. Его контрактное производство уже запущено в Санкт-Петербурге.
В основе «Фруктогеля» природные полимеры растительного и животного происхождения, что делает его безопасным для овощей и фруктов, а главное для человека и окружающей среды. Благодаря гелю на поверхности плода формируется тонкая плёнка из полимерных молекул, которая защищает его от воздействия окружающей среды. Такой слой геля позволяет увеличить срок хранения овощей и фруктов при комнатной температуре в четыре раза. В отличие от синтетических полимеров или воска, «Фруктогель» смывается обычной водой и сохраняет запах плодов.
Сейчас учёные НГТУ НЭТИ исследуют возможности использования биогеля для сохранности нарезанной продукции – фруктовой, овощной, мясной и рыбной. Кроме того, планируется использовать биогель для сохранения вкусовых качеств и свежести сухофруктов и орехов.
Мобильные офисы Многофункционального центра выезжают в отдалённые районы Новосибирской области для предоставления услуг по принципу…
На оперативном совещании в правительстве Новосибирской области губернатор Андрей Травников доложил о результатах своей рабочей…
Доклад о проведении XIII Международного форума технологического развития «Технопром-2026» главе региона представила заместитель Губернатора Новосибирской…
На днях село Заливино стало точкой притяжения для активных и неравнодушных жителей. Сюда с рабочим…
В Ордынском районе Новосибирской области прошла рабочая встреча, посвящённая вопросу обеспечения ветеранов специальной военной операции…
На заседании Правительственной комиссии по предупреждению и ликвидации чрезвычайных ситуаций и обеспечению пожарной безопасности первый…