Специалисты Новосибирского государственного технического университета (НГТУ НЭТИ) в рамках биомедицинского направления программы «Приоритет 2030» разработали инновационный продукт с названием «Фруктогель», который продлевает срок хранения плодов. Его контрактное производство уже запущено в Санкт-Петербурге.
В основе «Фруктогеля» природные полимеры растительного и животного происхождения, что делает его безопасным для овощей и фруктов, а главное для человека и окружающей среды. Благодаря гелю на поверхности плода формируется тонкая плёнка из полимерных молекул, которая защищает его от воздействия окружающей среды. Такой слой геля позволяет увеличить срок хранения овощей и фруктов при комнатной температуре в четыре раза. В отличие от синтетических полимеров или воска, «Фруктогель» смывается обычной водой и сохраняет запах плодов.
Сейчас учёные НГТУ НЭТИ исследуют возможности использования биогеля для сохранности нарезанной продукции – фруктовой, овощной, мясной и рыбной. Кроме того, планируется использовать биогель для сохранения вкусовых качеств и свежести сухофруктов и орехов.
Каникулы — это про приключения и веселье, и 1 июля в парке «Победа» ребята получили…
1 июля 2026 года в Доме ветеранов заложили капсулу времени с посланием будущим поколениям. Право заложить…
В Новосибирской области на месяц продлен срок заключения контрактов с Министерством обороны РФ на военную…
В Управление Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по…
Ситуацию с обеспечением бензина, прокомментировал руководитель оперативного штаба, заместитель Губернатора Олег Клемешов. «Ситуация становится более…
Рады сообщить о выходе новой программы — «Новости. Кыштовка в кадре. 30.06.2026 г.»! В программе…