Специалисты Новосибирского государственного технического университета (НГТУ НЭТИ) в рамках биомедицинского направления программы «Приоритет 2030» разработали инновационный продукт с названием «Фруктогель», который продлевает срок хранения плодов. Его контрактное производство уже запущено в Санкт-Петербурге.
В основе «Фруктогеля» природные полимеры растительного и животного происхождения, что делает его безопасным для овощей и фруктов, а главное для человека и окружающей среды. Благодаря гелю на поверхности плода формируется тонкая плёнка из полимерных молекул, которая защищает его от воздействия окружающей среды. Такой слой геля позволяет увеличить срок хранения овощей и фруктов при комнатной температуре в четыре раза. В отличие от синтетических полимеров или воска, «Фруктогель» смывается обычной водой и сохраняет запах плодов.
Сейчас учёные НГТУ НЭТИ исследуют возможности использования биогеля для сохранности нарезанной продукции – фруктовой, овощной, мясной и рыбной. Кроме того, планируется использовать биогель для сохранения вкусовых качеств и свежести сухофруктов и орехов.
16 мая в Татарске прошёл зональный семинар-практикум, организованный в рамках регионального конкурса "Растим патриотов". Встреча…
В областном центре региона, городе Новосибирске, состоялся турнир по самбо "Память", посвященный тем, кто погиб,…
Мероприятие прошло в спортивном комплексе "Гайдар" Куйбышевского района в дни 15 - 17 мая 2026…
13 мая 2026 года Госдума приняла в третьем, окончательном чтении законопроект, который значительно упрощает процедуру…
В проекте "Без ГалстукOFF", который реализует молодежный центр "ВМесте" в Кыштовском районе, вашему вниманию предлагается…
Министерство здравоохранения Новосибирской области поделилось интервью с кардиологом Городской клинической поликлиники № 16 Олесей Абрамовой,…