Специалисты Новосибирского государственного аграрного университета (НГАУ) добавляют в мучные кондитерские изделия растительные ингредиенты. Среди них — цукини, африканский огурец (кивано), азиатская тыква (бенинказа) и бахчевая культура (момордика), которая помогает снизить уровень сахара в крови.
Вместо сахара используются финиковый сироп и стевия. Эти компоненты обогащают продукты витаминами и пищевыми волокнами, дефицит которых часто наблюдается в рационе россиян.
Также учёные разрабатывают витаминизированные мясные изделия, например, колбасы. В результате получаются функциональные продукты с заданными свойствами, которые могут помочь в лечении некоторых заболеваний, таких как сахарный диабет и целиакия (непереносимость глютена).
В рамках СиббиоНОЦ реализуется ряд проектов, связанных с созданием «умной» еды.
Каникулы — это про приключения и веселье, и 1 июля в парке «Победа» ребята получили…
1 июля 2026 года в Доме ветеранов заложили капсулу времени с посланием будущим поколениям. Право заложить…
В Новосибирской области на месяц продлен срок заключения контрактов с Министерством обороны РФ на военную…
В Управление Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по…
Ситуацию с обеспечением бензина, прокомментировал руководитель оперативного штаба, заместитель Губернатора Олег Клемешов. «Ситуация становится более…
Рады сообщить о выходе новой программы — «Новости. Кыштовка в кадре. 30.06.2026 г.»! В программе…